マス・リハ 500g（2~3人分）
¥1,944
焼津港で水揚げした刺身用のカツオを使い、生唐辛子、ショウガ、ニンニク、ターメリック、チリ、カルダモン、シナモン、フェンネル、クミン、カレーリーフ、パンダナスリーフ、ココナッツミルクで味付けをしてあります。本場の味を再現するために、モルディブ人の方からアドバイスを頂いて仕上げました。
テンパリングで風味と味わいを格段にアップ
タマネギに香辛料を入れ香りが出るまでよく炒めることで、風味と味わいが格段にアップします。
カツオが固くならないように真空調理
カツオは火を通し過ぎると固くなってしまいますが、真空調理(スービット®)で柔らかくしっとりとした食感を出しています。
バスマティライスは相性抜群
バスマティライスと一緒に食べると、その美味しさは格別です。
商品情報
【原材料名】
カツオ切り身（焼津加工）、ココナッツミルク、タマネギ、大豆油、ジャマイカ調味料、おろしニンニク、おろしショウガ、香辛料、唐辛子、食塩、砂糖、鰹節粉/酸味料
【製品に含まれるアレルギー物質 28品目中】
大豆
熱湯で15分湯煎するだけ
召し上がる日の前日に冷蔵庫に入れて解凍してください。（召し上がる直前の流水解凍でも大丈夫です。）
大きなお鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて袋ごと鍋に入れてフタをしてください。余熱で15分温めれば出来上がり！
※ 鍋の火は必ず止めてください。火にかけたままだと袋が溶けてしまうことがあります。
