マス・リハ 【モルディブ】500g(2~3人分)

¥1,944

本場の味を再現するために、モルディブ人の方からアドバイスを頂いて仕上げました。在日モルディブ人の方達から「懐かしい味がする。」と好評いただいています!!

焼津港で水揚げした刺身用のカツオを使い、生唐辛子、ショウガ、ニンニク、ターメリック、チリ、カルダモン、シナモン、フェンネル、クミン、カレーリーフ、パンダナスリーフ、ココナッツミルクで味付けをしてあります。

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テンパリングで風味と味わいを格段にアップ

タマネギに香辛料を入れ香りが出るまでよく炒めることで、風味と味わいが格段にアップします。

カツオが固くならないように真空調理

カツオは火を通し過ぎると固くなってしまいますが、真空調理(スービット®)で柔らかくしっとりとした食感を出しています。

バスマティライスは相性抜群

バスマティライスと一緒に食べると、その美味しさは格別です。

商品情報

【原材料名】
カツオ切り身(焼津加工)、ココナッツミルク、タマネギ、大豆油、ジャマイカ調味料、おろしニンニク、おろしショウガ、香辛料、唐辛子、食塩、砂糖、鰹節粉/酸味料

【製品に含まれるアレルギー物質 28品目中】
大豆

熱湯で15分湯煎するだけ

召し上がる日の前日に冷蔵庫に入れて解凍してください。(召し上がる直前の流水解凍でも大丈夫です。)
大きなお鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて袋ごと鍋に入れてフタをしてください。余熱で15分温めれば出来上がり!
※ 鍋の火は必ず止めてください。火にかけたままだと袋が溶けてしまうことがあります。

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