静岡県　スポーツ・文化観光部が主催するガストロノミーツーリズム研究会第6回　駿河湾の魅力と美味しい魚介の可能性「サステナブルな食の探求」に参加してきました。静岡市歴史博物館の中村館長による講演はとて...

静岡県内の食品メーカーを中心に110社ほどが参加している静岡県食品技術研究会。昨年50周年を迎えた歴史ある会です。静岡県食品技術研究会では毎年食に関するセミナーを開催していて、そのうち1回は研修旅行を企...

新調理システムとは、真空調理法やクックチル、ニュークックチルといった調理法や保存法を使い調理科学の視点によって計数管理したモノづくりや衛生管理を経営に生かす調理精算システムです。1987年に日本で初め...

静岡県で素晴らしい食材(農林水産物・加工品・酒類等)を生産している皆さんと、その食材を大切に利用している飲食店の皆さんを応援する会として活動しているふじのくにの旬を食べつくす会静岡県は駿河湾の恵み、...

2月3日(土)9:00～15:00㈱いちまる　食品工場で「いちまるマルシェ」を開催します。地元で大人気の生産者さんやメーカーさんが自慢の商品を持ってきてくれますよ！！㈱いちまる　世界の地方料理の試食もできるので...

いちまる厨房　世界の地方料理　は、様々な国や地域に根ざした料理を探求し、再現しています。これまで実際に行って体験してきた様々な国の料理のことや日本に住む外国人の方に教えて貰ったレストランの情報など...

“海のまち焼津を　美味しく！　楽しく！”をテーマにいちまるマルシェを開催します！！今回は、塩鯖や干物、焼豚や牛タンなどお買い上げいただいた商品を七輪で焼いてその場で食べられる特設コーナーを作る予定で...

㈱いちまる　食品工場敷地内で毎月開催している「いちまるマルシェ」。8月はミニイベント。9社が出店してくれる予定。今回初出店のお店も多数いらっしゃいます！！【新規出店】１、比紗也諏訪　←　なんと！！長野...

～　東アジア文化都市2023静岡県　認定プログラム。生産者の想いを伝える食のイベントです　～株式会社いちまる(以下いちまる、本社所在地：静岡県焼津市、代表取締役社長:松村友吉)が主催するいちまるマルシェ　...

"いちまるマルシェ４月29日イベント"のご案内今週末４月29日（土）は、いちまる食品工場にて試食イベントが開催されます♪今回の目玉は新商品の「ハッシュドビーフ500g・豚ばら角煮500g」全部試食して自分だけの「...

マス・リハはモルディブで代表的な伝統料理モルディブの人々は昔から近海で獲れるカツオやマグロなどの魚を毎日食べています。ディベヒ語で魚を意味するMas(マス)という単語はカツオを指す言葉と同じというほどで...

四川省の気候と嗜好四川料理といえば、中国四大料理の一つに数えられるもので中国では一般的に川菜(チュアンツァイ) と呼ばれていて、唐辛子や胡椒のような辣（ラァ）と呼ばれるヒリヒリするような辛さと、山椒の...

ハンガリーの歴史ハンガリーはヨーロッパの中央に位置する内陸国で、オーストリアやスロヴァキア、クロアチアなど7カ国に囲まれています。国土面積は日本の1/4位で9.3万㎢、人口は約970万人です。ハンガリー人の...